Bourbon Whiskey und Rye Whiskys...
Bourbon Whiskey, kurz Bourbon, ist eine ursprünglich nur in Kentucky gebrannte Variante des amerikanischen Whiskeys. Er wird als Destillat einer Getreidemischung mit mindestens 51 % Mais hergestellt, daneben sind meistens Roggen oder Gerste enthalten.[1] Weitere Vorgaben sind der Alkoholgehalt, der bei der Herstellung 80 % nicht übersteigen und zu Beginn der Reife nicht mehr als 62,5 % betragen darf, und die Lagerung in neuen angekohlten Eichenfässern. Bourbon Whiskey kann aus den gesamten USA kommen, tatsächlich aber liegen bis auf eine alle großen Bourbon-Destillerien in Kentucky oder Tennessee.
Rye Whiskey oder Rye Whisky („rye“ englisch für „Roggen“) ist ein Whisky, der aus einer roggenhaltigen Maische gebrannt wird. Dieser wird vor allem in Nordamerika hergestellt. In den Vereinigten Staaten von Amerika ist gesetzlich ein Roggenanteil von 51 % in der zugrunde liegenden Getreidemischung vorgeschrieben, um einen Whiskey als Rye Whiskey zu bezeichnen. Jeder kanadische Whisky darf aus historischen Gründen als Rye Whisky bezeichnet werden – unabhängig davon, ob überhaupt Roggen in seiner Produktion eine Rolle spielte.
(verschiedene Marken von Bourbon und Rye-Whisk(e)ys)
HEAVEN hill - 0,7 l
- für Kenner -
- VILLAGE 2025 Single Cask Bourbon
- 16 Jahre
- 65,0 % Vol.
- Finish im Rum Cask TEN CANE
- non chill filtred - nat colour
Charakter: - Zimt, weiße Schokolade, Kokos, leicht parfümierte Note, Vanille, Kirsche, trotz 65 % ist der Alkohol sehr gut eingebunden....
STORATH - Pralinenempfehlung: - in Verkostung
LEGENT - 0,7 l
- SPITZENBOURBON -
- Kentucky Straight Bourbon
- 47,0 % Vol.
- Finish in Rotwein
- Finish in Sherry Cask
- non chill filtred + nat.colour
Charakter: - Vanille, Karamell, Früchte, Schokolade, Pfeffer, fruchtige Süße
STORATH - Pralinenempfehlung: - * Lebkuchenstern
MICHTERS - 0,7 l
- small batch -
- Small batch Whiskey
- Kentucky Straight Bourbon
- NAS
- 45,7 % Vol.
- non chill filtred - nat. colour
Charakter: - reife Aprikosen, Pfeffer, pikante Würze, süße Vanille und saftige Pflaumen, Abgang ausgewogen mit Nuancen von Rosinen
Storath Pralinenempfehlung: - in Verkostung