Whisky-Stadl-Stegaurach

Islay - die Besondere...

Die Whiskys, die von der Insel Islay [ˈaɪlə] (Innere Hebriden) stammen, werden in der Regel als „besonders kräftig“ und „stark“ bezeichnet – egal ob sie sehr nach Rauch und Torf schmecken oder nicht (wobei Torfrauch dennoch ein typisches und weit verbreitetes Kennzeichen der Islay Malts ist). Der Ruhm kommt von den neun Brennereien, die derzeit in Produktion sind und den ausgedehnten Torfgebieten, die die Insel größtenteils bedecken. Die Brennereien sind: Ardbeg, Bowmore, Bruichladdich, Bunnahabhain, Caol Ila, Kilchoman, Lagavulin, Laphroaig und Port Charlotte, die 2011 wieder eröffnet wurde.

Die Whiskys lassen sich nach der Menge Torf unterscheiden, die sie verwenden. Die kräftigsten Whiskys werden von Ardbeg, Lagavulin und Laphroaig hergestellt. Seit kurzem gibt es jedoch noch eine Steigerung. Die Destille Bruichladdich hat eine neue Range ins Spiel gebracht. Whiskies mit einem PPM Gehalt von über 130 ppm ( Percent per Million - torfigkeit ) Torfanteil - Der OCTOMORE - . Hier schmecken Sie was Sie schon immer an Islay mochten im ganzen Maße. Im Mittelfeld bewegen sich Bowmore und Caol Ila. Die Whiskys, die von Bruichladdich und Bunnhabhain hergestellt werden, sind gemessen am Torfgehalt die leichtesten....

( Auszug aus WHISKY WIKIPEDIA )

BIG PEAT - Christmas Edition - 2021 + 2022

0,7 l - 53,90 € / 1,0 l - 75,40 €

... ausverkauft!

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- Islay Blended Malt - Douglas Laing

ARDBEG, CAOL ILA, PORT ELLEN....

- o.A.

- 52,8 % Vol.

- unchil filtred

Charakter:

Neues Leder, gebratener Speck, Honig mit karamelisierten Früchten, ausgewogener kräftiger Torfrauch.

STORATH - Pralinenempfehlung:

- Stollensternchen

BRUICHLADDICH - Islay Barley 2012

0,7 l - 59,90 € / 1,0 l - 84,30 €

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- Islay Single Malt Whisky

- o.A.o (8 Jahre)

- 50,0 % Vol.

- Ex-Bourbon und Ex-Rotwein Cask

- unchill filtred, non coloured

Charakter:

Fruchtig und leicht mit Noten von Honig, Wassermelone und Zitrusfrüchten, Toffee

STORATH - Pralinenempfehlung:

- in Verkostung

BRUICHLADDICH - O C T O M O R E - 15.3.

Ocotomore 15.3. - Islay Single Malt - Bruichladdich

OCTOMORE 15.3. = 0,7 l - 228,- € / (Stand 23.09.2024)

- Islay Single Malt Whisky

- 5 Jahre

- Amerikanische Eichen und Spanische Oloroso-Fässer

- 61,3 % Vol. ( 307.2 ppm )

- unchil filtred, natural colour

Charakter:

Rund und samtig, Butterkaramell, Vanillecreme und etwas geröstete Eiche, im Hintergrund trockene Rauchschwaden.

Abgang: Karamellisierter Zucker, Kokosnuss, Meeresbrise und der für Octomore typische erdige Rauch.

STORATH - Pralinenempfehlung:

- in Verkostung

BRUICHLADDICH - O C T O M O R E - 14.2- (auch 14.1. - 14.3.)

OCTOMORE 14.2. = 0,7 l - 172,00 € / (Stand 24.11.2023)

14.1 und 14.3. ohne Abbildung _________________________

- 14. 2.

- Islay Single Malt Whisky

- o.A.

- Oloroso-Hogsheads, Amarone- und Second Fill Amarone Fässern.

- 57,7 % Vol. ( 128.9 ppm )

- unchil filtred, natural colour

Charakter:

- geröstende Zwetschgen, Kaffeebohnen, viel Torf, tropische Früchte, Früchebrot .....

STORATH - Pralinenempfehlung:

- in Verkostung

BRUICHLADDICH - Port Charlotte Islay Barley - 10 Yo

0,7 l - 54,90 € / 1,0 l - 78,45 €

... im Moment ausverkauft !

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- Islay Single Malt Whisky

- 10 Yo

- 50,0 % Vol. (40 ppm)

- unchil filtred

Charakter:

herrlich kräftiger Rauch, Zitrusfrüchte, Wildkräuter. Im Geschmack kräftiger Rauch mit süßen Noten von Karamellpudding und Honig.

STORATH - Pralinenempfehlung:

- Wiener Mandelmarzipan

B O W M O R E - 15 Yo >>> auch als 18 y.o bei uns erhältlich !!!

0,7 l - 69,90 € (Stand 30.11.2023)

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- Islay Single Malt Whisky

- 15 Yo

- 43 % Vol.

- Bourbon und Finish in Oloroso Sherry Cask

Charakter:

Dunkle Schokolade, sonnengetrocknete Früchte und ein Hauch Islay-Rauch und Karamellbonbon

STORATH - Pralinenempfehlung:

* Walnuss-Marzipan-Praline

K I L C H O M A N - Machir Bay

0,7 l - 53,90 € / 0,2 l - 24,90 €

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- Single Malt Whisky - Islays Farmdestille

- 4 und 5 Jahre alte Fässer / unchill filtred

- 46,0 % Vol.

- Bourbon Cask 60 % / Sherry Cask 30 %

Charakter:

Gekochte tropische Früchte und intensiver Torfrauch, trotzdem mild mit vanille.

STORATH - Pralinenempfehlung:

K I L C H O M A N - Genesis Stage 4 German Exclusive

0,7 l - 82,90 € / 1,0 l 118,43 €

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- Single Malt Whisky / Islays Farmdestille

- 49,1% Vol. / 50 ppm

- 75% Bourbonfässer, 20% Cognacfässer, 5% Sherryfässer

Charakter:

- frische Frücht mit leichtem Torfrauch, karamelliger Süße und ein Hauch von Gewürzen

STORATH - Pralinenempfehlung:

"Lebkuchensternchen, Mandelmarzipan"

K I L C H O M A N - S e n a i g

0,7 l - 63,00 € / 0,2 l - 29,90 €

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- Single Malt Whisky / Islays Farmdestille

- 46,0 % Vol. / 50 ppm

- Ex-Bourbon 30 % / Oloroso Sherry Casks 70 %

Charakter:

Kompott, Vanille, Toffee, Tropische Früchte und wunderbarer Torfrauch, sehr ausgewogen..

STORATH - Pralinenempfehlung:

"Edelbitter Meersalz / Edelbitter Pistazie "

K I L C H O M A N - Calvados Double Cask Finish

0,7 l - 128,90 € / (Stand 15.12.2023)

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- Single Malt Whisky / Islays Farmdestille

- 52,2 % Vol.

- Calvados Cask

Charakter:

reife Früchte, Aprikosen, Äpfel und kräftig Torfrauch

STORATH - Pralinenempfehlung:

"Rosenpraline"

K I L C H O M A N - Armagnac Cask

0,7 l - 121,90 € / (Stand 15.12.2023)

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- Single Malt Whisky / Islays Farmdestille

- 53,6 % Vol.

- Armargnac Cask

Charakter:

Rosinen und Pflaumenkuchen, Orangenblüten und kräftiger Torfrauch

STORATH - Pralinenempfehlung:

"Neroli"

C A O L I L A - Moch

0,7 L - 41,90 € / 1,0 L - 59,85 €

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- Islay Single Malt Whisky

- 43,0 % Vol.

- Original Abfüllung

Charakter:

Meersalz und feiner Rauch. Ein guter Caol Ila Einsteiger. Süsse Aromen von Apfelkuchen und Vanillepudding

STORATH - Pralinenempfehlung:

Zartbitter Meersalz oder Zarbitter Rote Früchte

C A O L I L A - Destillers Edition 2023

0,7 l - 75,90 € / (Stand 01.10.2023)

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- Islay Single Malt Whisky

- 43,0 % Vol.

- ca. 12 Yo.

- Ex-Bourbon Cask, Finish in Moscatel Casks

Charakter:

Dunkle Früchte, salzige Noten von Vanille, Zimt und schöne phenolische Raucharomen. Im Abgang lang anhaltend

STORATH - Pralinenempfehlung:

- 1001 Nacht

C A O L I L A - 18 Y.o.

0,7 l - 178,90 € / 1,0 L - 254,30 € (Stand 01.12.2022)

... im Moment ausverkauft!

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- Islay Single Malt Whisky

- 43,0 % Vol.

- 18 Yo.

- Ex-Bourbon Cask, Sherry Cask

Charakter:

elegant, reif und Dunkle Früchte, Meersalz, Pfirsiche und Zitrusfrüchte

STORATH - Pralinenempfehlung:

* Mandel-Marzipan *

A R D B E G - ten

0,7 l - 49,90 €/1,0 L - 70,00€

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- der Torfklassiker

- Single Malt Whisky

- 10 Yo

- 46,0 % Vol.

Charakter:

starker Torf und Rauch, kräftig und würzig, Seetang,

STORATH - Pralinenempfehlung:

*Mandelsplitter dunkel mit Meersalz*

A R D B E G - Uigeadail

0,7 l - 66,90 €

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- Single Malt Whisky

- o. Altersangabe

- 54,2 % Vol.

A R D B E G - Perpetuum

0,7 l- 210,00 €/1,0 l - 300,00 €

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- Single Malt Whisky

- Limited Special Edition 200 Jahre ARDBEG

- o. Altersangabe

- 47,4 % Vol.

L A G A V U L I N - 12 Yo - 2020 Diageo

0,7 L = 136,00 €/1,0 L = 194,30 €

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- DIAGEO Special Release

- 12 Yo

- 56,4 % Vol.

Charakter:

Aromen von Leinöl, Asche und Fruchtbonbons. Zitrusaromen, Walnuss und Minze. Suptile Süße und ein langen rauchigen und salzigen Abgang. Gewinnt mit ein paar Tropfen Wasser.

STORATH - Pralinenempfehlung:

- Walnuss Marzipan