Whisky-Stadl-Stegaurach
       Whisky-Stadl-Stegaurach

Islay - die Besondere...

Die Whiskys, die von der Insel Islay [ˈaɪlə] (Innere Hebriden) stammen, werden in der Regel als „besonders kräftig“ und „stark“ bezeichnet – egal ob sie sehr nach Rauch und Torf schmecken oder nicht (wobei Torfrauch dennoch ein typisches und weit verbreitetes Kennzeichen der Islay Malts ist). Islay stellt die wohl wichtigsten 200 Quadratmeilen in der Whisky-Welt dar. Vordergründig ist Islay nur eine weitere Insel der Inneren Hebriden. Sie liegt in Argyll westlich von Jura und rund 25 Meilen nördlich der irischen Küste, die an klaren Tagen zu sehen ist. Der Ruhm kommt von den neun Brennereien, die derzeit in Produktion sind und den ausgedehnten Torfgebieten, die die Insel größtenteils bedecken. Die Brennereien sind: Ardbeg, Bowmore, Bruichladdich, Bunnahabhain, Caol Ila, Kilchoman, Lagavulin, Laphroaig und Port Charlotte, die 2011 wieder eröffnet wurde.

Die Whiskys lassen sich nach der Menge Torf unterscheiden, die sie verwenden. Die kräftigsten Whiskys werden von Ardbeg, Lagavulin und Laphroaig hergestellt. Seit kurzem gibt es jedoch noch eine Steigerung. Die Destille Bruichladdich hat eine neue Range ins Spiel gebracht. Whiskies mit einem PPM Gehalt von über 130 ppm ( Percent per Million - torfigkeit ) Torfanteil - Der OCTOMORE - . Hier schmecken Sie was Sie schon immer an Islay mochten im ganzen Maße.  Im Mittelfeld bewegen sich Bowmore und Caol Ila. Die Whiskys, die von Bruichladdich und Bunnhabhain hergestellt werden, sind gemessen am Torfgehalt die leichtesten. Beurteilt man den New Spirit von Kilchoman, wird dieser allerdings sehr kräftig werden, wenn er die Marktreife erreicht hat. In der Vergangenheit waren folgende Brennereien tätig: Port Ellen wurde 1983 geschlossen, Lochindaal in Port Charlotte schloss bereits 1929. Die Gebäude von Port Ellen sind allerdings noch in Betrieb, dort wird die Gerste für die Brennereien der Insel gemälzt. Die Lagerhäuser der ehemaligen Brennerei in Port Charlotte wurden im Mai 2001 von Bruichladdich wieder reaktiviert.

                                                                                                ( Auszug aus WHISKY WIKIPEDIA )

Port A S K A I G - 8 Yo

0,7 l - 42,90 € / 1,0 l - 61,45 €

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- Islay Single Malt Whisky

 

- 8 Yo

 

- 45,8 % Vol.

 

- Hogshead Cask

 

Charakter:

Zitronenschale und leichte Jodtöne, deutliche Rauchnoten, Gartenkräuter mit Lavendel, Früchte und süsser Blütenhonig, würziger Lakritz

 

 

STORATH - Pralinenempfehlung:

"Neroli"

BRUICHLADDICH - Classic Laddie

0,7 l - 45,90 € / 1,0 l - 64,30 €

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- Islay Single Malt Whisky

 

- o.A.o

 

- 50,0 % Vol.

 

- unchil filtred

 

Charakter:

Gerste und Minze, Honig mit karamelisierten Früchten, Wenig Eiche und Süsser Malzzucker

 

 

STORATH - Pralinenempfehlung:

"Mysterium"

BRUICHLADDICH - Port Charlotte Islay Barley

0,7 l - 59,90 € / 1,0 l - 85,75 €

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- Islay Single Malt Whisky

 

- o.A.o

 

- 50,0 % Vol. (40 ppm)

 

- unchil filtred

 

Charakter:

Tropische Früchte, leckerer Rauch mit Süsse und etwas scharzer Pfeffer, Zirtusfrüchte, getoastet Eiche
 

 

 

STORATH - Pralinenempfehlung:

"Wiener Mandelmarzipan"

I L I A C H - Cask Strenght

0,7 l - 48,90 €

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- Single Malt Whisky

 

- o.A.

 

- 58,0 % Vol.

 

- Hogshead Cask

 

Charakter:

viel Rauch und leichter Torf, schmackhaft süß mit herrlichen Fruchtnoten, Seeluft und Meer... Schmeckt nach meeeeeee(h)r ...

 

STORATH - Pralinenempfehlung:

B O W M O R E - 15 Yo - (Darkest) - Neue Ausstattung !!!

0,7 l - 57,00 €

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- Single Malt Whisky

 

- 15 Yo

 

- 43 % Vol.

 

- Hogshead Cask und Sherry Cask

 

Charakter:

Malz mit trockenen Früchten, Honig, Toffee. Kräftige und schöne Rauchnoten mit dunkler Schokolade. Langer anhaltender Abgang.

 

STORATH - Pralinenempfehlung:

B O W M O R E - 12 Yo

0,7 l - 39,90 €

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- Single Malt Whisky

 

- 12 Yo

 

- 43 % Vol.

 

- Hogshead Cask

 

Charakter:

Zitronen- und Honig. Schöne Rauchnoten mit dunkler Schokolade. Langer anhaltender Abgang.

 

STORATH - Pralinenempfehlung:

K I L C H O M A N - Machir Bay - 2015

0,7 l - 45,90 €

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- Single Malt Whisky - Islays Farmdestille 

 

- 4 und 5 Jahre alte Fässer / unchill filtred

 

- 46,0  % Vol.

 

- sherry cask finish

   

Charakter:

Gekochte tropische Früchte und intensiver Torfrauch, trotzdem mild mit vanille.

 

STORATH - Pralinenempfehlung:

K I L C H O M A N - S e n a i g

0,7 l - 53,90 € / 1,0 l - 75,70 €

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- Single Malt Whisky / Islays Farmdestille 

 

- 46,0 % Vol. / 50 ppm

 

- Bourbon und Sherry Casks

 

Charakter:

Kompott, Vanille, Toffee, Tropische Früchte und wunderbarer Torfrauch, sehr ausgewogen..

 

 

 

STORATH - Pralinenempfehlung:

"Edelbitter Meersalz / Edelbitter Pistazie "

K I L C H O M A N - 100 % Islay - 2016

0,7 l - 75,00 €/ Liter -107,15 €

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- Single Malt Whisky / Islays Farmdestille 

 

- 50,0 % Vol. / 20 ppm

 

- Bourbon Barrels

 

Charakter:

leichter frischer Rauch, Zitrusfrüchte mit süßen Früchtenoten,

 

 

 

STORATH - Pralinenempfehlung:

"Curry - Zartbitter - Schokolade"

K I L C H O M A N - Loch Gorm

0,7 l - 75,00 € / 1,0 l - 107,10 €

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- Single Malt Whisky / Islays Farmdestille 

 

- 46,0 % Vol. / 50 ppm

 

- Bourbon und Sherry Casks

 

Charakter:

Dunkle Schokolade, Vanille, Karamellbonbon, Tropische Früchte und wunderbarer intensiver Torfrauch, sehr ausgewogen..

 

 

STORATH - Pralinenempfehlung:

"Wiener Mandelmarzipan"

C A O L   I L A - Moch

0,7 L - 41,90 € / 1,0 L - 59,85 €

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- Islay Single Malt Whisky 

 

- 43,0 % Vol.

 

- Original Abfüllung

 

Charakter:

Meersalz und feiner Rauch. Ein guter Caol Ila Einsteiger. Süsse Aromen von Apfelkuchen und Vanillepudding

 

 

STORATH - Pralinenempfehlung:

Zartbitter Meersalz oder Zarbitter Rote Früchte

C A O L   I L A  - 18 Yo

0,7 l - 109,90 € / 1,0 L - 161,70 €

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- Single Malt Whisky 

 

- 43,0 % Vol.

 

- Original Abfüllung

 

Charakter:

Noten von Vanille, Nüssen, Pflaumen und Rosinen, Süße Sherrynoten mit Mandeln. Im Abgang lang anhaltend

 

 

 

STORATH - Pralinenempfehlung:

Kirschherz

A R D B E G - ten

0,7 l - 49,90 €/1,0 L - 70,00€

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- der Torfklassiker

 

- Single Malt Whisky

 

- 10 Yo

 

- 46,0 % Vol.

 

Charakter:

starker Torf und Rauch, kräftig und würzig, Seetang,

 

 

STORATH - Pralinenempfehlung:

Mandelsplitter dunkel mit Meersalz

 

A R D B E G - Corryvregan

0,7 l - 74,90 €

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- Single Malt Whisky


- ohne Altersangabe


- 57,1 % Vol.

 

- un-chill filtred


( Der Corryvreckan, wurde nach Europas größtem Meeresstrudel benannt )

A R D B E G - Uigeadail

0,7 l - 66,90 €

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- Single Malt Whisky


- o. Altersangabe

 

- 54,2 % Vol.


 

A R D B E G - Ardbog

0,7 L-199,90 €/ 1,0 L-285,60 €

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- Single Malt Whisky

 

- Special Edition Ardbeg-Day 2013

 

- o. Altersangabe

 

- 52,1 % Vol.

 

 

A R D B E G - Perpetuum

0,7 l-149,90 €/1,0 L-214,20 €

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- Single Malt Whisky

 

- Limited Special Edition 200 Jahre ARDBEG

 

- o. Altersangabe

 

- 47,4 % Vol.

 

 

L A G A V U L I N - 16 Yo

0,7 L - 57,90 €/1,0 L -82,72 €

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- Classic Malt Collection

 

- 16 Yo

 

- 43,0 % Vol.

 

Charakter:

Intensiver Torfrauch mit Noten von Jod und Seetang, sanfte dennoch kraftvollen Süße, um dann Noten von Meer und Salz mit Anflügen von Holz zu weichen.

 

 

STORATH - Pralinenempfehlung:

- Bio-Ingwer dunkle Schokolade

L A G A V U L I N - 8 Yo - ausverkauft !

L A G A V U L I N - Distillers Edition 

0,7 L- 78,90 € / 1,0 L - 112,70 €

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- Single Malt Whisky

 

- 2001 - 2017

 

- 43,0 % Vol.

 

- Sherry Cask

 

Charakter:

fränkische Brotzeit, Rauchbier, Butterbrot, Rauchschinken, absolut rund

 

 

Stroraths Pralinenempfehlung:

Vollmilchschokolade

L A P H R O A I G - Triple Wood

0,7 l - 42,90 €

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- Single Malt Whisky

 

- o.A.

 

- 48,0 % Vol.

 

- ExBourbon/Quarter/OlorossoSherry Cask

 

Charakter:

leckerer Torfrauch, typisch Laphroaig medizin, Vanille, Sherrysüsse, Fruchtnoten

 

Stroraths Pralinenempfehlung:

 

L A P H R O A I G - Lore

0,7 l - 79,90 €/ 1,0 L - 114,90 €

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- Single Malt Whisky

 

- o.A.

 

- 48,0 % Vol.

 

- Bourbon/Quarter/Sherry Cask

 

Charakter:

maritime Mineralität, Rauch, Fondant, Vanille und Nüsse in der Nase, ein extrem reichhaltiger, torfiger und chiliartiger Geschmack, dann trocken und süß im Finish.

 

Stroraths Pralinenempfehlung:

Weitere Islay siehe ...

  Bestellungen siehe "Einkauf und Bestellung"(Link)

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