Whisky-Stadl-Stegaurach
       Whisky-Stadl-Stegaurach

Islay - die Besondere...

Die Whiskys, die von der Insel Islay [ˈaɪlə] (Innere Hebriden) stammen, werden in der Regel als „besonders kräftig“ und „stark“ bezeichnet – egal ob sie sehr nach Rauch und Torf schmecken oder nicht (wobei Torfrauch dennoch ein typisches und weit verbreitetes Kennzeichen der Islay Malts ist). Der Ruhm kommt von den neun Brennereien, die derzeit in Produktion sind und den ausgedehnten Torfgebieten, die die Insel größtenteils bedecken. Die Brennereien sind: Ardbeg, Bowmore, Bruichladdich, Bunnahabhain, Caol Ila, Kilchoman, Lagavulin, Laphroaig und Port Charlotte, die 2011 wieder eröffnet wurde.

Die Whiskys lassen sich nach der Menge Torf unterscheiden, die sie verwenden. Die kräftigsten Whiskys werden von Ardbeg, Lagavulin und Laphroaig hergestellt. Seit kurzem gibt es jedoch noch eine Steigerung. Die Destille Bruichladdich hat eine neue Range ins Spiel gebracht. Whiskies mit einem PPM Gehalt von über 130 ppm ( Percent per Million - torfigkeit ) Torfanteil - Der OCTOMORE - . Hier schmecken Sie was Sie schon immer an Islay mochten im ganzen Maße.  Im Mittelfeld bewegen sich Bowmore und Caol Ila. Die Whiskys, die von Bruichladdich und Bunnhabhain hergestellt werden, sind gemessen am Torfgehalt die leichtesten.... 

                                                                               ( Auszug aus WHISKY WIKIPEDIA )

BIG PEAT - Christmas Edition - 2021

BIG PEAT Christmas 2021 0,7 l - 53,90 € / 1,0 l - 75,40 €

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- Islay Blended Malt - Douglas Laing

ARDBEG, CAOL ILA, PORT ELLEN....

 

- o.A.

 

- 52,8 % Vol.

 

- unchil filtred

 

Charakter:

Neues Leder, gebratener Speck, Honig mit karamelisierten Früchten, ausgewogener kräftiger Torfrauch.

 

STORATH - Pralinenempfehlung:

- Stollensternchen

BRUICHLADDICH - Islay Barley 2012

BRUICHLADDICH Islay Barley 2012 0,7 l - 59,90 € / 1,0 l - 84,30 €

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- Islay Single Malt Whisky

 

- o.A.o (8 Jahre)

 

- 50,0 % Vol.

 

- Ex-Bourbon und Ex-Rotwein Cask

 

- unchill filtred, non coloured

 

Charakter:

Fruchtig und leicht mit Noten von Honig, Wassermelone und Zitrusfrüchten, Toffee

 

STORATH - Pralinenempfehlung:

- in Verkostung

BRUICHLADDICH - O C T O M O R E - 10.2.

Ocotomore 10.2. - 8 Y.o. 0,7 l - 187,90 € / 1,0 l - 267,15 €

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- Islay Single Malt Whisky

 

- 8 Yo

 

- 56,9 % Vol. ( 96.9 ppm )

 

- unchil filtred, natural colour

 

Charakter:

- geröstende Eiche, viel Torf, Nektarine, tropische Früchte, Honig- Orangen, Gummibärchen und trockener Rauch,

 

STORATH - Pralinenempfehlung:

-

BRUICHLADDICH - Port Charlotte Islay Barley - 10 Yo

0,7 l - 54,90 € / 1,0 l - 78,45 €

... im Moment ausverkauft !

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- Islay Single Malt Whisky

 

- 10 Yo

 

- 50,0 % Vol. (40 ppm)

 

- unchil filtred

 

Charakter:

herrlich kräftiger Rauch, Zitrusfrüchte, Wildkräuter. Im Geschmack kräftiger Rauch mit süßen Noten von Karamellpudding und Honig.

 

STORATH - Pralinenempfehlung:

- Wiener Mandelmarzipan

B O W M O R E - 12 Yo

0,7 l - 39,90 €

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- Single Malt Whisky

 

- 12 Yo

 

- 43 % Vol.

 

- Hogshead Cask

 

Charakter:

Zitronen- und Honig. Schöne Rauchnoten mit dunkler Schokolade. Langer anhaltender Abgang.

 

STORATH - Pralinenempfehlung:

K I L C H O M A N - Machir Bay 

0,7 l - 44,00 €/ 1,0 l - 62,85 €

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- Single Malt Whisky - Islays Farmdestille 

 

- 4 und 5 Jahre alte Fässer / unchill filtred

 

- 46,0  % Vol.

 

- Bourbon Cask 60 % / Sherry Cask 30 %

   

Charakter:

Gekochte tropische Früchte und intensiver Torfrauch, trotzdem mild mit vanille.

 

STORATH - Pralinenempfehlung:

K I L C H O M A N - Saligo Bay

0,7 l - 55,90 € / 1,0 l - 80,00 €

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- Islay Single Malt Whisky -Farmdestille

 

- 46,0 % Vol. 

 

- ca. 5 Yo.

 

- Ex-Bourbonfässern,

 

Charakter:

Gekochte Früchte, Vanille und Karamell, Butterscotch, Toffee und schöner Torfrauch, Zitrusfrüchte. Langer Abgang.

 

STORATH - Pralinenempfehlung:

"Karamell-Meersalz-Schokolade"

K I L C H O M A N - S e n a i g

Kilchoman - SAINAG 0,7 l - 47,00 € / 1,0 l - 67,20 €

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- Single Malt Whisky / Islays Farmdestille 

 

- 46,0 % Vol. / 50 ppm

 

- Ex-Bourbon 30 %  / Oloroso Sherry Casks 70 %

 

Charakter:

Kompott, Vanille, Toffee, Tropische Früchte und wunderbarer Torfrauch, sehr ausgewogen..

 

 

 

STORATH - Pralinenempfehlung:

"Edelbitter Meersalz / Edelbitter Pistazie "

K I L C H O M A N - Vintage 2010

Kilchoman - Vintage 2010 0,7 l - 81,90 € / Liter - 117,00 €

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- Single Malt Whisky / Islays Farmdestille 

 

- 48,0 % Vol. / 50 ppm

 

- Bourbon Barrels/Sherry Cask

 

Charakter:

Limonen, Butterscotch mit leichten Rauchnoten im Hintergrund, eine feine Süße mit Torfrauchnoten, gefolgt vonn einem vollen Fruchtcocktail.
 

 

STORATH - Pralinenempfehlung:

"Curry - Zartbitter - Schokolade"

K I L C H O M A N - 100 % Islay - 9th Edition

0,7 l - 74,90 € / 1,0 l - 107,00 €

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- Single Malt Whisky / Islays Farmdestille 

 

- 50,0 % Vol. / 20 ppm

 

- Bourbon und Sherry Casks

 

Charakter:

Zitrussüße, Aprikose, Wiesenkräuter und nur leichte Anklänge von Torfrauch, viel Vanille, tropische Früchte, Pflaumenkompott und Ahornsirup.

 

 

STORATH - Pralinenempfehlung:

"Wiener Mandelmarzipan"

C A O L   I L A - Moch

0,7 L - 41,90 € / 1,0 L - 59,85 €

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- Islay Single Malt Whisky 

 

- 43,0 % Vol.

 

- Original Abfüllung

 

Charakter:

Meersalz und feiner Rauch. Ein guter Caol Ila Einsteiger. Süsse Aromen von Apfelkuchen und Vanillepudding

 

 

STORATH - Pralinenempfehlung:

Zartbitter Meersalz oder Zarbitter Rote Früchte

C A O L   I L A  - Destillers Edition

0,7 l - 62,90 € / 1,0 L - 91,60 €

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- Islay Single Malt Whisky 

 

- 43,0 % Vol.

 

- ca. 12 Yo.

 

- Ex-Bourbon Cask, Finish in Moscatel Casks

 

 

Charakter:

Dunkle Früchte, salzige Noten von Vanille, Zimt und schöne phenolische Raucharomen. Im Abgang lang anhaltend

 

STORATH - Pralinenempfehlung:

- 1001 Nacht

C A O L   I L A  - 18 Y.o.

Caol Ila 18 Y.o. - 0,7 l - 124,90 € / 1,0 L - 178,60 €

- S P I T Z E N W H I S K Y

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- Islay Single Malt Whisky 

 

- 43,0 % Vol.

 

- 18 Yo.

 

- Ex-Bourbon Cask, Sherry Cask

 

 

Charakter:

elegant, reif und Dunkle Früchte, Meersalz, Pfirsiche und Zitrusfrüchte

 

 

STORATH - Pralinenempfehlung:

* Mandel-Marzipan *

A R D B E G - ten

0,7 l - 49,90 €/1,0 L - 70,00€

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- der Torfklassiker

 

- Single Malt Whisky

 

- 10 Yo

 

- 46,0 % Vol.

 

Charakter:

starker Torf und Rauch, kräftig und würzig, Seetang,

 

 

STORATH - Pralinenempfehlung:

*Mandelsplitter dunkel mit Meersalz*

 

A R D B E G - Corryvregan

A R D B E G - Uigeadail

0,7 l - 66,90 €

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- Single Malt Whisky


- o. Altersangabe

 

- 54,2 % Vol.


 

A R D B E G - Perpetuum

0,7 l- 210,00 €/1,0 l - 300,00 €

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- Single Malt Whisky

 

- Limited Special Edition 200 Jahre ARDBEG

 

- o. Altersangabe

 

- 47,4 % Vol.

 

 

L A G A V U L I N - 12 Yo - 2020 Diageo

Lagavulin-12Yo-2020-Diageo Special Release 0,7 L = 136,00 €/1,0 L = 194,30 €

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- DIAGEO Special Release

 

- 12 Yo

 

- 56,4 % Vol.

 

Charakter:

Aromen von Leinöl, Asche und Fruchtbonbons. Zitrusaromen, Walnuss und Minze. Suptile Süße und ein langen rauchigen und salzigen Abgang. Gewinnt mit ein paar Tropfen Wasser.

 

 

STORATH - Pralinenempfehlung:

- Walnuss Marzipan

L A G A V U L I N - 8 Yo

0,7 L- 52,90 € / 1,0 L - 75,60 €

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- Islay Single Malt Whisky

 

- 48,0 % Vol.

 

- Ex-Bourbon Cask

 

 

Charakter:

- weich, Schokolade, Zitrusfrüchte, eleganter Rauch

und leichte Schärfe

 

 

 

Stroraths Pralinenempfehlung:

- Knusperpraline

L A G A V U L I N - Distillers Edition 

LAGAVULIN Destillers Edition 0,7 L - 99,90 € / 1,0 L - 142,70 €

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- Islay Single Malt Whisky

 

- 2006 - 2021

 

- 43,0 % Vol.

 

- Sherry Cask

 

Charakter:

- fränkische Brotzeit, Rauchbier, Butterbrot, Rauchschinken, absolut rund

 

 

Stroraths Pralinenempfehlung:

- Vollmilchschokolade

L A P H R O A I G - Triple Wood - Aktuell nicht lieferbar !!!

L A P H R O A I G - 10 Yo. - Sherry Cask 

Laphoraig - Sherry Cask 10 y.o. 0,7 l - 72,00 € / 1,0 l - €

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- Single Malt Whisky

 

- 10 Yo.

 

-  48,0 %

 

- Boubon Cask, Finish in OlorossoSherry Cask

 

Charakter:

Süß-rauchig und medizinisch mit Honig, Nelken, gegrilltem Räucherspeck. Im Hintergrund Leder, Jod, Kiefern und Teer, dunkle Schokolade 

 

Stroraths Pralinenempfehlung:

- in Verkostung 

L A P H R O A I G - Lore

0,7 l - 79,90 €/ 1,0 L - 114,90 €

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- Single Malt Whisky

 

- o.A.

 

- 48,0 % Vol.

 

- Bourbon/Quarter/Sherry Cask

 

Charakter:

maritime Mineralität, Rauch, Fondant, Vanille und Nüsse in der Nase, ein extrem reichhaltiger, torfiger und chiliartiger Geschmack, dann trocken und süß im Finish.

 

Stroraths Pralinenempfehlung:

>>> und einige mehr....

Weitere besondere Abfüllunen siehe auch...

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