Whisky-Stadl-Stegaurach
Isles - die Individualisten ...
Diese Region besteht aus den sechs Inseln bzw. Inselgruppen Orkney, Skye, Mull, Jura, Arran und Lewis. Sie haben keinen einheitlichen Charakter. Nur der leichte Salzgeschmack auf Grund der Seeluft ist den Insel-Whiskys gemein.
Orkney ist der einzige Teil Schottlands mit durchgängiger 500 jähriger Autonomie. 70 kleinere Inseln liegen nördlich der Küste Schottlands. Dort ist der nördlichste Whiskyaußenposten der Welt zu finden. Zwei Brennereien konkurrieren darum, die nördlichste Brennerei zu sein: Highland Park und Scapa. Mit etwa 300 Metern nördlicher trifft das auf Highland Park zu. Bei Blindtastings wird Whisky von Highland Park oftmals mit Bestnoten bedacht und als sehr ausgewogen bezeichnet. Whiskys von Orkney sind gleichermaßen bei Liebhabern der Speyside-Whiskys wie bei denen der Islay-Whiskys beliebt, da sowohl eine leichte Süße als auch Torfigkeit vorhanden ist. Scapa wurde 1885 eröffnet. Die Brennerei verwendet zwei Brennblasen, eine ist auf das Jahr 1978 datiert, die andere entspricht dem Lomond-Typ – sie erlaubt die Produktion verschiedenartiger Whiskys –, ein seltenes Detail.
Die Insel Skye beheimatet nur eine einzige Brennerei. Die Talisker-Brennerei stellt einen starken, aromatischen Whisky mit leichtem Rauch und deutlichen Gewürznoten (Pfeffer) her.
Die Insel Jura liegt zwischen Islay und dem schottischen Festland, ist nur 367 Quadratkilometer groß und beherbergt nur 180 Einwohner. Das Dorf Craighouse an der Ostküste ist die Heimat der Brennerei, des einzigen Inselhotels, eines kleinen Ladens und der einzigen Kirche. Die Brennerei der Isle Of Jura ist der größte Arbeitgeber der Insel und produziert eine Reihe ausgezeichneter Drams.
Mull ist die zweitgrößte Insel der Inneren Hebriden. Die Inselhauptstadt Tobermory beheimatet die gleichnamige Brennerei. Neben Springbank produziert Tobermory ebenfalls mehrere Whiskymarken. Ledaig ist rauchig, am ehesten vergleichbar mit den torf-rauchigen Whiskys von Islay. Ledaig trägt die deutliche Handschrift der Manzanilla-Weinfässer. Hell und frisch, mit einer wunderbaren Salzigkeit. Tobermory selber ist ein ungetorfter Malt, delikat und fruchtig, mit gelegentlich leichtem Honiggeschmack.
Die Insel Arran hat eine lange Tradition im Brennen. Zusätzlich zu den vielen illegalen Brennereien der Insel gab es drei zugelassene Brennereien; die letzte schloss 1835. Nach 150 Jahren wurde die örtliche Whiskyindustrie jedoch wiedergeboren. In Lochranza eröffnete die Arran Brennerei im Jahre 1995. Arran Whisky ist trocken und leicht, mit Spuren von Vanille und Früchten. Ein goldener Nektar, der ungetorft daherkommt – untypisch für einen Inselwhisky.
Die einzige Brennerei auf den Äußeren Hebriden heißt Abhainn Dearg (schottisch-gälisch für „Roter Fluss“) und befindet sich in der Nähe von Carnish auf der Insel Lewis. Die sehr junge Destillerie stellte ihren ersten Whisky im Oktober 2011 vor.
( Auszug aus WHISKY WIKIPEDIA )
A R R A N - Machrie Moor
0,7 l - 53,90 €
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- Single Malt Whisky
- no Age
- 46,0 % Vol.
Charakter:
frisch und kräftig, tropische Zitrusfrüchte,Kokos, Vanille,Malz, unreife Äpfel,
sehr angenehmer Torfrauch, malzig
Stroraths Pralinenempfehlung:
Cylon Zimt Trüffel
I S L E O F J U R A - Elexir
0,7 l - 42,90 €
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- Single Malt Whisky
- 12 Yo
- ungetorftes Malz
- 43,0 % Vol.
Charakter:
Marzipan, Bittermandel, Kaffearomen, süß und doch würzig
Stroraths Pralinenempfehlung:
T A L I S K E R - Skye
0,7 l - 39,90 €
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- Single Malt Whisky
- o. Altersangabe
- 45,8 % Vol.
Charakter:
dunkle Schokolade, fruchtig, feiner Rauch
Stroraths Pralinenempfehlung:
T A L I S K E R - 18 Yo
0,7 l - 99,90 € / 1,0 l = 142,00 €
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* Spitzenwhisky *
- Single Malt Whisky
- 18 y.o.
- 45,8 % Vol.
Charakter:
Früchtekuchen und Marzipan, sehr angenehmer feiner Lagerfeuerrauch, Meeresbrise, typisch Talisker pfeffrig, mild und trotzdem kräftig
Stroraths Pralinenempfehlung:
* Wiener Mandelmarzipan
T A L I S K E R - NEIST POINT
0,7 l - 112,90 € / 1,0 l - 161,30 €
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- Single Malt Whisky
- o.A.
- absoluter Spitzenwhisky *
- 45,8 % Vol.
Charakter:
Vanille, gedünstete Birnen, gewürzte, gebackene Granny Smith Äpfel und gegrillte Bananen
Hauch von Orangen die mit Nelken gespickt wurden. Rauch und der Glut von Lagerfeuer, typischer schwarzer Pfeffer, Karamell Schokoladentrüffel, Aprikosen, warme Birne-Apfel-Tarte
Stroraths Pralinenempfehlung :
- Pistazien-Nougat-Ei
T A L I S K E R - Port Ruighe
0,7 l - 49,90 €
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- Single Malt Whisky
- o. Altersangabe
- Port Cask finish
- 45,8 % Vol.
Charakter:
dunkle Schokolade, fruchtig, feiner Rauch, fruchtige Portaromen, sehr schön ausgewogen
Stroraths Pralinenempfehlung:
T A L I S K E R - North 57 °
0,7 l - 66,90 €
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* Spitzenwhisky *
- Single Malt Whisky
- o. A.
- 57,0 % Vol
Charakter:
intensiv und kräftig. Nuancen ovn asiatischen Gewürzen, Feiner Rauch.
Taliskers typisch pfeffrige Würze.
Storaths Pralinenempfehlung:
"Edelbitter 75 % , Crue de Cacao
T A L I S K E R - Destillers Edition
0,7 l - 59,90 €
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* Spitzenwhisky *
- Single Malt Whisky
- Amorosso Sherry Maturation
- o. A.
- 45,80 % Vol
Charakter:
intensiv und kräftig. Rumrosinen, Pfeffer, Rauch.
Storaths Pralinenempfehlung:
"Edelbitter" Rosa Beeren
H I G H L A N D P A R K - VALKYRIE
0,7 l - 74,90 € / 1,0 l - 106,90 €
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- Single Malt Whisky - Isle
- no Age
- 45,9 % Vol.
- Special Edition
Charakter:
Grüne Äpfel, reife Zitronen, Orientalische Gewürze,
Vanille, kandierter Ingwer, Dunkle Schokolade,
warmer aromatischer Rauch
H I G H L A N D P A R K - 12 Yo
0,7 l - 43,90 €
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- Single Malt Whisky - Highland Klassiker
- 12 Y0
- 40,0 % Vol.
- Sherry Cask finish
Charakter:
leichte Rauchigkeit, Malzige Süße, Heidekraut,
H I G H L A N D P A R K - 18 Yo
0,7 l - 101,90 €
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- Single Malt Whisky
- 18 Y0
- 43,0 % Vol.
- Sherry Cask finish
Charakter:
Reichhaltig und kräftig, feine Sherrynote, Eiche, honig- und fein torfrauchig.
H I G H L A N D - P A R K - " Dark Origin "
0,7 l - 72,90 € / 1,0 l - 104,30 €
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- Single Malt Whisky
- o. Altersangabe
- 46,8 % Vol.
- Sherry Cask
Charakter:
starke Sherrynoten herrlich ausbalanciert mit Torfrauch, dunkle Schokolade, Nüsse und Apfel mit winterlichen Gewürzen
Storath Pralinenempfehlung:
dunkle Scholade mit Knusperveilchen
S C A P A - Sciren / 2016
Inhalt 0,7 - 63,90 € / 1 Liter - 91,39 €
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- Single Malt Whisky
- Bourbon und Sherry Cask
-- 0.A.
- 40,0 % Vol.
Charakter:
Heidehonig, Toffee, Früchte, leicht rauchig, finish in Fässern die zuvor rauchige Whiskies enthielten
Weitere Whiskies der "Isles" siehe ...
Bestellungen siehe "Einkauf und Bestellung"(Link)
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Andere Zeiten nach Absprache. -------------------------------------------
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